تبليغات

ژيزمان » گوناگون » ايرانگردی » ميبد كهن ك?ير

ميبد كهن ك?ير

توسط: admin در 6 ارديبهشت 1386

ميبد كهن ك?ير

گرد آ?ري ? تنظيم : فرشيد غضنفر پ?ر


ميبد يكي از كان?ن هاي ا?ليه يكجانشيني در ايران است كه در ?احه پهنا?ر يزد ?اقــع شده است . ر?زگاري در كنار درياي سا?ه قرار داشته است كه از سا?ه تا حاجي آباد نمك كشيده شده ب?د ? ساكنان آن از طريق اين درياچه رفت ? آمد مي كردند . ( تاريخ يزد ، جعفري )
با ت?جه به پيدا شدن سكه ضرب ميبد در د?ره ساساني مشخص ميش?د كه ميبد در ا?اخر د?ره ساساني شهري معتبر ? با اهميت ب?ده است زيرا از يكصد ? يازده شهري كه در ايران قبل از اسلام شناسايي شده از تعداد معد?دي از آنها شرايط ضرب سكه ? يا اجازه آن را داشته اند . (شهرهاي ايران ، پيك?ل?سكايا )
دلايل متعدي را ميت?ان نام برد كه ميبد ? به ?ي?ه نارين قلعه آن بيش از مناطق ديگر يزد ، مسك?ن شده ? ا?لين نقطه يكجانشيني در اين ناحيه ب?ده است .
جعفري ، ا?لين م?رخ يزدي قرن هشتم در م?رد بناي نارين قلعه حكايت اسط?ره اي ? افسانه اي عن?ان مينمايد كه نشانگر آن است كه حتي در آن زمان هم عامه ? خ?اص از ديرينه ب?دن اين مكان مطلع ب?ده اند . ?ي مي گ?يد كه سليمان نبي نارين قلعه را براي اختفاي دفينه ? گنــج خ?د ايجاد نمــ?د . نقش نگاره اي كه اخيرا" در هميــن مكان بر ر?ي تكه سفال پيدا شده است نشانگر ?اقعيت هاي بسياري است . نقش نيمه انسان – نيمه حي?ان حك شده بر اين سفال مرب?ط به ن?ع اعتقادات مذهبي مردم اين ناحيه ب?ده كه شبيه همان نقش نگاره هايي است كه در تمدن هزاره س?م پيش از ميلاد عيلامي ها ميباشد . ( تاريخ عيلام ، شيرين بياني ) نارين قلعه ميبد در قر?ن ا?ليه اسلامي هم از عظمت ? اهميت زيادي برخ?ردار ب?ده از قلاع غير قابل نف?ذ براي دشمنان ب?ده است .

نام ميبد
در تاريخ هاي محلي يزد ، شهر ساساني ميبد را به عهد چند تن از شاهان اين خاندان از جمله يزد گرد ، قباد ?ان?شير?ان نسبت داده اند ? به نام يكي از سرداران يا فرزندان شاه مي خ?انند . از جمله آنكه يكي از سرداران يا فرزندان شاه مي خ?انند . از جمله آنكه يكي از سرهنگ هاي يزدگرد را باني شهر دانسته اند . اما احمد كاتب ر?ايتي دارد كه بناي مدينه ي ميبد به عهد پادشاهي قباد نسبت داده است . بناي مدينه ميبد به ?اسطه شاه م?بد شد ? چ?ن شاه م?بد مدينه ميبد تمام كرد ا? را (( م?بد گرد )) نام نهاد ? به مر?ر ايام (( گرد )) را محذ?ف كردند ? م?بد را ميبد گفتند .
بط?ر كلي نام ميبد ( ميبذ ) به ن?به ي خ?د مهر ? نشاني از د?ره ساساني است ، به ر?ايتي ديگر به دليل مساعد ب?دن آب ? ه?اي اين شهر يكي از سرهنگان يزدگرد همان مهب?د از سپهبدان نامدار عهد قباد ?ان?شير?ان در اين شهر سكني گزيده ? نام اين شهر در گذر زمان بعد از دگرگ?ني به ميبد تغيير يافته است .

كهند?
معم?لا" نام قلعه ها يا د?هاي كهني است كه در آغاز پيدايش شهر ها بر پا داشته اند . اين د?ها غالبا" در اد?ار پيش از اسلام ? بيشتر در عهد ماد ، هخامنشي ? اشكاني ساخته شده اند . ساختمان هايي متعدد ? پرتراكم ب?ده كه بر بلنداي طبيعي ? مصن?عي مي ساختند به گ?نه اي كه د?ر از دسترس قرار گرفته دفاع از آن ميسر باشد .
كهن د? ميبد ( نارين قلعه ) يكي از معد?د د?هاي باقيمانده ايراني است كه بسياري از خص?صيات ساختاري خ?د به لحاظ معماري ? جايگاه شهري را حفظ نم?ده است . كهند? هسته حك?متي ? سياسي بسيار مهمي ب?ده كه محد?ده ?سيعي را تحت مديريت خ?د داشته است .

باغ شهر ميبد
با كمي گشت ? گذار در محله هاي قديمي شهر ميبد مي ت?ان به اين حقيقت پي برد كه عنصر باغ در بافت اين شهر عنصري تفكيك ناپذير ب?ده ? با اين كالبد شهري گره خ?رده است . باغات با حيات اقتصادي شهر نيز ارتباط تنگاتنگي دارند . معيشت كشا?رزي محلات امكان حيات شهري شارستان را فراهم آ?رده ? ماننــد پشت?انـــه اي از آن حمايت مي كند . با ت?جه به ?ضعيت خاص برخي محلات قديمي اين شهر مي ت?ان گفت كه در ?اقــع اين محله است كه در ميان باغات محص?ر شده از اين ر?ست كه نام باغ شهر را نيز براي ميبد بكار برد .



نارين قلعه
در اصطلاح محلي به آن نارنج قلعه گفته ميش?د . مهم ترين بنا ? نماي شاخص شهر تاريخي ميبد است . اين كهند? در
مرتفع ترين ناحيه شهر بر فراز تپه اي رسي ? با ارتفاعي حد?د 25 متر نه تنها بر تمامي محلات ميبد اشراف كامل دارد
بلكه نقاط د?ر ? نزديك تا شعاع قريب به 10 كيل?متــــر از فـراز آن قابـــل ر?يت ميباشد . بلكه معم?لا" بـــراي ذكر تاريـــخ نارين قلعه از د? ن?ع منبع ياد ميش?د .
يكي كا?ش هاي علمي ? باستان شناسي است كه طبق تازه ترين كا?ش ها كه ت?سط پايگاه پ??هشي ميبد ص?رت يافته قدمت اين بنا تا قبل از هزاره ي س?م پيش از ميلاد ارزيابي شده است ? ديگري اعتقاد ع?ام مردم كه اين د? باستاني را به زمان حضرت سليمان نبي ( ع ) مي دانند . قلعه به ص?رت كامل از خشت ? گل ساخته شده از اين جهت يكي از بناهاي ممتاز ? كم نظير در ايران ميباشد . بر ر?ي دي?ارهاي فرت?ت ? كهن نارين قلعه آثار مرمت هاي گ?ناگ?ن از د?ره هاي مختلف تاريخ به چشم مي خ?رد كه همين مرمت ها م?جب حفاظت كهن ترين بخش بنا گرديده است . نارين قلعه در طي د?ران هاي مختلف تاريخي بعن?ان ارگ حك?متي ? يا د? نظامي م?رد استفاده قرار گرفته است . بنا به ش?اهد بدست آمده ا?ج د?ران شك?همندي ? اعتلاي نارين قلعه پيش از اسلام در د?ران ساسانيان ? پس از اسلام در د?ران آل مظفر ب?ده است .
در م?رد ساختار بنا بايد گفت براي پي ريزي اين قلعه ي چند طبقه بخشي از تپه ي رسي را تراشيده اند تا به ص?رت شال?ده ي برج ? بار?ها ? قسمت هايي را نيز بعن?ان بستر فضاهاي م?رد نياز آماده ساخته اند .
از نكات قابل ت?جه در م?رد اين قلعه اين است كه بخش عمده اي از خندق عريض اطراف آن هن?ز باقي است . درگاه اصلي قلعه نيز تا دهه 40 پا برچا ب?ده ، كه ل?لاي آن در كف درگاه قرار داشته است ? با زنجير ? قرقره هاي عظيم باز ? بسته شده بص?رت تخته ر?ي خندق قرار مي گرفته ? پياده ? س?اره از ر?ي آن عب?ر مي كرده اند .
اين ارگ حك?متي همچنان بر فراز شهر ميبد بال گسترده ? يادآ?ر اقتدار آن در ط?ل تاريخ است .

مسجد جامع ميبد
مسجد جامع ميبد در محل تقاطع د? مسير اصلي شمالي – جن?بي ? شرقي – غربي در?ن شارستان قرار داشته ? قلب مذهبي ? اجتماعي شهر است .
اين مسجد از جمله مساجد كهن تمدن اسلامي ايران محس?ب ميش?د . يافته هاي باستان شناسي نشان از بناي ا?ليه ي مسجد در حد?د قرن د?م هجري دارد كه متشكل از شبستان ساده ، صحن ? يك ر?اق برگرد آن است .
بناي مسجد جامع ميبد مجم?عه اي چند مسجد است كه طرح هاي متن?ع ? چند گانه اي را عرصه مي نمايد . ?ر?دي امر?زي اين مسجد كه درب آن تاريخ 912 ه . ق دارد . با سر در نسبتا" بلند آن از طرف ك?چه ي شرقي با گذر از يك فضاي هشتي به صحن ( حياط ) مسجد باز ميش?د .
ساختمان كهن اين مسجد از خشت ? گل بنا شده ? تن?ع مصالح چنداني ندارد اما حداقل آرايه هاي به كار رفته در معماري مسجد يعني همان طرح هاي ساده ي هندسي كه با آجر در چهار طرف پ?سته ي بير?ني گنبد كار شده ? كتيبه ي كاشي معرق كه بر دي?ار داخلي محراب انتهاي گنبد خانه نصب شده است ، ن?عي از احساس معن?يت ت?أم با سادگي را به بيننده القاء مي كند .
تاريخ هاي متعددي كه بر گ?شه هايي از اين مسجد رقم خ?رده است نشان از تح?لات معماري اين مسجد كهن در د?ره هاي مختلف تاريخي دارد . تاريخ 867 ه.ق بر كتيبه اي كاشي محراب ? تاريخ 912 ه.ق بر كتيبه ي چ?بي درب ?ر?دي .

مجم?عه رباط شاه عباسي ميبد
5-1- راه باستاني ري كرمان :
از شرق به س?ي يزد ، كرمان ? سيستان ? از س?ي غرب به عقـــدا ، نائين ? اصفهان ، كاشان ? ري تا بيـــن النهرين مي رسيده است ? با ت?جه به م?قعيت د? ايالت مهم باستاني ايران يعني ( ري ? كرمان ) در اين مسير آنرا شاهراه ري كرمان خ?انده اند كه رباط ميبد در ?اقع مانند ايستگاهي در كنار اين شاهراه قرار داشته است . اين راه علا?ه بر اينكه معبر ديرين نظامي ? بازرگاني منطقه ب?ده است . پس از اسلام مسير عمده رفت ? آمدهاي زيارتي مكه ? حجاز ? نيز عتبات عاليات نجف ? كربلا گرديد ، چنانچه تا همين ا?اخر به نام راه كربلا خ?انده مي شد ? راهي پر رفت ? آمده ب?ده است .


5-1- كار?انسرا ( رباط ):
اين كار?انسرا كه گ?يا بر جايگاه كار?انسراي قديمي تري ساخته شده باشد ، از جمله كار?انسراهاي سبك صف?ي ? يكي از كامل ترين كار?انسراهاي بين راهي به شمار مي ر?د ? در ?اقع يك ايستگاه كار?اني در معبر راه باستاني ري كرمان ب?ده است .
ساختمان كار?انسرا شامل ساباط با پ?شش يزدي بندي ، اي?ان هاي بير?ني هشتي ?ر?دي ، حياط مركزي ، ح?ضخانه ، مهتابي ? چهار هشتي زيبا ? فضاهاي سر پ?شيده ( س?ل ) شرقي ? غربي ? جمعا" صد اي?ان ? اتاق ? اجاق براي استفاده كار?انيان ب?ده است .
با تغيير كاربري امر?زه اين كار?انسرا شامل : اداره ميراث فرهنگي ? گردشگري ميبد ? يك مركز فرهنگي ( كتابخانه ? مركز اسناد ) كه در بخشي از بنا استقرار يافته است ? سالن شرقي آنكه جايگاه ك?زه زيل?هاي تاريخي ميبد است ? سالن غربي آن نيز بعن?ان رست?ران سنتي ? كافي شاپ با نام سفره سراي شاه عباسي زير نظر شركت تعا?ني جهانگردي جاده ابريشم ميبد م?رد استفاده همگاني است .

5-1- آب انبار كلار
اين آب انبار كه كلار ناميده ميش?د، درست ر? به ر?ي در ?ر?دي كار?انسرا جاي گرفته ? ت?ازن معماري زيبايي به ساباط ? سر درگاه بخشيده است . از ارتباط تنگاتنگ آب انبار ? كار?انسرا پيدا است كه اين بنا در مجم?عه منزلگاهي ، بسيار مه ? م?رد نياز كار?انيان ب?ده است . ساخت آب انبار بر اساس سنگ ن?شته آن مرب?ط به قرن 11 هجري قمري (1070)
است ، به ر?شني همت معمار ? هدف سازنده خيرخ?اه آنرا براي بهره مندي رهگذران از آب گ?ارا بيان مي كند . از ?ي?گي هاي ساختاري آب انبار كلار ، استفاده سنجيده ي معمار از م?قعيت ت?پ?گرافي زمين در ساختن مخزن ? پلكان آن است به گ?نه اي كه خستگان راه تنها با چند پله ي انگشت شمار به ( پاشير ( آب انبار مي رسيده اند .

5-1- چاپارخانه ي ميبد :
بناي د? گ?نه چاپارخانه ي ميبد در كنار راه باستاني ري كرمان ? در جانب غربي كار?انسرا ?اقع است . اين بنا هر چند كه چهره ? ساختار چاپار خانه هاي قاجاري دارد . اما گ?يا در جايگاه چاپارخانه ي قديمي تري ساخته شده است . ?ظيفه ي چاپارخانه ها نگهداري ? تيمار تعدادي اسب تيزر? ? پيك تازه نفس جهت ارسال ? مبادله ي سريع نامه ها ? امانت هاي مهم ب?ده است .
از اين ر? چاپارخانه بص?رت قلعه ? د? ساخته شده كه دفاع ? حفاظت از آن ميسر باشد . اين چاپارخانه پس از داير شدن اداره پست كاربري خ?د را از دست داد ? ساختمان آن ?يرانه شده ب?د كه در سالهاي اخير به همت انجمن يادگارهاي فرهنگي ميبد ? با مساعدت ميراث فرهنگي در يك ر?ند ده ساله بص?رت امر?زي مــرمت گرديـــد ? با شماره 2667 در فهرست آثار ملي ايران به ثبت رسيد .
امر?زه اين بناي تاريخي جهت بهره برداري ? تبديل به م?زه پست به اداره كل پست يزد ?اگذار شده ? بعن?ان م?زه پست از آن بهره برداري ميش?د .
5-1- يخچال :
يخچال ميبد با قدمتي كه به بيش از د?ره قاجار مي رسد يكي از معد?د يخچال هاي به جاي مانده در استان يزد است.
ساختمان يخچال ميبد به مانند ديگر يخچال هاي مناطق ك?يري از حشت ? گل ساختــه شده ? ساختار معماري آن بر اساس محاسبات بسيار سنجيده اقليم شناسي براي كاركردهاي ?يــــ?ه ب?ده است . بخش هاي عمــده ? اصلي ايــن بناي با شك?ه ? س?دمند عبارتند از : دي?ارهاي سايه انداز ، ح?ض يخبنــد ، مخــزن يخچال ? گنبـــد . دي?ارهاي شرقي ? غـــربي ? جن?بي در زمستان سايه سار سردي در مح?طه شمالي يخچال فـــراهم مي ساختنـــد كه در شب هاي چله با انداختن آب قنات به ح?ض پهنا?ر ? كم عمق آن مح?طه ? تكرار اين عمل در شب هاي مت?الي قطعات بزرگ يخ ساخته مي شده كه پس از شكسته شدن به مخزن يــخ در زير گنبد يخچال انتقال داده مي شده است .
يخچال ميبد مانند ديگر يخچال قديمي امر?ز كاربرد خ?د را از دست داده است . اين يخچال در سالهاي اخير به همت انجمن مردمي ? سازمان ميراث فرهنگي مرمت ? احياء ? در فهرست آثار ملّي ايران به ثبت رسيد .

خانه بر?ني
يكي از خانه هاي با ارزش ميبد ، ?اقع در آبادي بيده ميباشد . اين خانه بنايي است با چهار اي?ان ? يك حياط ك?چك مركزي كه داراي فضاهايي چ?ن : اتاق شاه نشين در پشت اي?ان اصلي ، ط?يله ? چند فضاي ك?چك ديگر است . اي?ان جن?بي بلندتر از ديگر اي?ان هاست ? تزئينات آن به شك?ه اين فضا افز?ده است . نكته مهم ? جالب ت?جه اينجاست كه در تزئينات اين اثر همان كاه گلي كه بـــراي ساخت بنا استفاده شده بعن?ان مصالح تـــزئين نيز بكار رفتـــه است . كه مي ت?ان اين تكنيك تزئيني را گل بري نام نهاد . در اين تكنيك نق?ش بر جسته با ر?شي مشابه گچبـــري اما با مصالحي بسيار ساده تر يعني گل اجرا شده اند .
با ت?جه به شكل معماري ? ارتفاع بلند اي?انها مي ت?ان چنين تخمين زد كه اصلي ترين فضاهاي بنا در د?ره مظفري شكل گرفته است كه با اين ا?صاف مي ت?ان آن را از قديمي ترين خانه هاي مسك?ني م?ج?د ? سالم در ايران دانست .

خانه ي سالار
در محله باغشاهي داخل حصار ميبد ? در پشت مسجد جاع شهر ، پس از گذر از ك?چه هايي كه گ?يي درختان انار آنها را در آغ?ش گرفته اند . انتهاي ك?چه حكيم باشي كه حجره ي متر?كش پس از ساليان دراز كه بر آن گذشته تقريبا" سالم مانده است . حجره اي كه هن?ز قفسه هاي گلي د?اهاي گياهي خ?د را سالم حفظ كــرده ? با دري از داخل به خانه ي خ?د حكيم باشي راه پيدا مي كند .
پس از گذر از زير ساباط تازه مرمت شده كنار عطاري ? پس از پيم?دن ك?چه ي باريك ? نسبتا" بلند سر در خانه ي سالا نمايان ميش?د .
خانه ي سالار خانه ي يكي از اربابان قديمي ميبد بنام ميــرزا آقا سالار ب?ده است كه در حد?د 85 سال پيش بنا گرديده . بناي خانه خشت ? گلي است با حياط ?سيع كه ساخت ? ساز در چهار س?ي حياط از ?ي?گي هاي اين خانه ميباشد .
خانه داراي 9 اتاق ? باغ ميباشد . نماهاي حياط خانه با قاب هايي كه با گچ دم گيري شده تـــزئين شده ? در لبــه ي بام ها اين تزئينات با آجرهاي پنجه م?شي ص?رت گرفته است . اين خانه كه به مـــدت 20 سال متر?ك بـــ?ده در سال 1379 از بازماندگان سالار خريداري شد ? جهت استقرار پايگاه پــ??هشي شهر تاريــخي ميبـــد در اختيار سازمان ميراث فرهنگي قرار گرفت . عمليات مرمت اين بنا از سال 79 تا 82 به ط?ل انجاميد .


قنات ها ، رگ هاي حياتي شهر ك?ير
تكن?ل??ي احداث قنات در مناطق مركزي فلات ايران از گذشته هاي بسيار د?ر ر?ش معم?ل جهت استفاده از منابع آب زير زميني است . شهر ميبد با شبكه ي قنات گسترده اي كه دارد يكي از كان?ن هاي مطرح در اين زمينه است . سرچشمه اكثر قنات هاي اين شهر در ارتفاعات شير ك?ه مي باشد ، كه هر قنات در بخش خاصي از شهر سر از دل زمين بير?ن مي آ?رد . شيب قنات هايي كه در اعماق مختلف در جريان هستند به گ?نه اي تنظيم ميش?د كه آب تا حد امكان در در?ن خاك كه بستر طبيعي آن است جريان داشته باشد ? تنها در نقطه اي م?رد نياز ، خ?د را به نمايش بگذارد . قنات در تضمين م?ج?ديت انسان ساكن در ك?ير به حدي اهميت داشته كه گاه افراد خير ? متم?ل كه ساكن ميبد يا يزد ب?ده اند ، با احداث قناتي م?جبات ايجاد يك آبادي را فراهم آ?رده اند ، كه عم?ما" نام قنات ? آبادي به همان فرد ناميده شده است .

باغات ميبد
باغ در ميبد برخلاف بسياري ديگر از شهر ها كه پيرام?ن ك?شكي سلطنتي شكل گرفته ? حالت انحصاري دارد ، كاملا" داراي جنبه ي عم?مي ? مردمي ب?ده ? به حيات انساني پي?ند خ?رده است . اين گستره سر سبز در ميان بيابان بي آب ? علفي كه آنرا محاصره كرده ، در طي قر?ن متمادي ايجاد شده است . هر چه جمعيت گسترده شده ? بر دامنه شهر افز?ده شده ، بر ?سعت باغات نيز افز?ده شده است . بدين ترتيب باغ ها ركن جدايي ناپذير كهن شهر ميبد است .
از آنجا كه تأمين آب براي آبياري مشكل است ، باغ ها ? زمين هاي كشا?رزي در قطعات ك?چك تقسيم بندي شده ? نسبت به جريان قنات به ص?رتي قرار دارند كه آب در عرض زمين عب?ر مي كند ? بدين ترتيب با اشغال كمترين ط?ل مسير قنات امكان آب دهي آنها فراهم ميش?د . انار ? انگ?ر معر?ف ميبــد محص?ل اصلي اين تعامل انسان با طبيعت است .

انار ميبد
شايد بت?ان گفت كه مهم ترين محص?ل كشا?رزي ميبد همان انار است كه محص?ل باغات ميبد ميباشد . ضمن اينكه انار در سبد غذايي ميبد جايگاه خاصي دارد چه به ص?رت رب ? يا خ?د انار . پس از برداشت انار كه از ا?اخر آبانماه ص?رت مي گيرد تلي از خاك خشك را كنار دي?ار باغ ر?ي هم مي ريزند ? انار تازه را درميان خاك مي گذارند . به اين تـــرتيب اگر خاك خيس نش?د ? به انارها آب برسد تا پائيز سال آينده ? فصل آينده ي انار مي ت?انند از آن استفاده كنند .
از انار در رنگرزي نيز استفاده ميش?د به اين ص?رت كه پ?ست انار را به ص?رت پ?در در آ?رده ? در آب ج?شانده كه اين رنگ براي پارچه ? نخ ? نساجي قديم ب?ده است . استفاده ي ديگر پ?ست انار براي رنگ كردن م? به همان ص?رت پ?در است كه پس از خمير كردن آن با آب به م?ي سر زده ? م?ها را مبندند تا رنگ بگيرد .

لباس قديم مردان
پيراهن نخي بلند ? قباي بلند . اين لباس ها از پارچهاي ب?ده كه خ?د آنان مي يافته اند مانند پارچه ي شالي مستريزده كرباس ? كتان .

لباس قديم زنان
پيراهن چين دار تا مچ ? دامن بلند چين دار كه لبه ي آنرا گلد?زي مي كردند ? به آن تنب?ن مي گفتند . چادر آنان از پارچه ي ك? يا كج به شكل چهار خانه نخي به رنگ زرد ، سبز ? قرمز ب?ده است .

رسمي مثل فال حافظ
چند ر?ز مانده به تير ماه هر كس به نيت ? حاجت خ?د مهره اي را در?ن د?ره يا خمره مي انداخت ? در آن آب مي ريخت ? در تن?ري كه ر? به قبله باشد مي گذاشت . ر?ز ا?ل تير ماه همه در آن خانه جمع مي شدند ? هر كسي شعري مي خ?اند ، يك دختر ك?چك مهره اي را از در?ن خمره بير?ن آ?رده ، ا?لين مهره براي هركس كه ب?د با ت?جه به شعري كه خ?انده ب?د معل?م مي شد كه حاجت ا? چه ب?ده است ? در آخر هم به شادي مي پرداختند .


رسم اسفندي
ا?لين اسفند پس از انجام مراسم عقد كه دختر هن?ز در خانه ي پدري اش زندگي مي كند خان?اده ي داماد ر?ز ا?ل اسفند ماه براي عر?س شيريني ? براي خان?اده ي عر?س پارچه يا لباس بعن?ان تعارف ? پيشكش مي برند شيريني معم?لا" از ن?ع ز?لبيا مي باشد ? اين مراسم با آداب خاصي همراه است .

رسم قرق
از ا?اخر تير ماه كه گل هاي هند?انه ? پنبه باز مي شده است . سفالگران ك?ره هاي خ?د را به مدت 30 الي 45 ر?ز خام?ش مي كرده اند تا د?د حاصل از ك?ره شك?فه ها ? گل هاي اين محص?لات را آل?ده نسازد تا محص?ل مرغ?ب تري را داشته باشند .
شب قبل از ا?لين قرق اهالي محله يا ر?ستا در مسجد ر?ستاي خ?د جمع شده تا شر?ع قرق كه قرار است از فردا به اجرا در آيد به اطلاع همگان برسد .
اين ?ظيفه را معم?لا" كد خدا يا پيش نماز مسجد عهده دار ب?ده است . جالب ت?جه است كه در ط?ل مدت قرق اهالي حتي از بير?ن آ?ردن ? به چرا بردن دامها نيز خ?دداري مي كرده اند ? عل?فه اي دام ها به ص?رت دستي در ط?يله به آنها داده مي شده است . سفالگران نيز براي جبران ضرر خ?د در ط?ل مدت قرق از يك هفته قبل از مراسم بص?رت شبانه ر?زي كار مي كرده اند . اين رسم هن?ز در برخي آبادي هاي ميبد اجرا ميش?د ? نشانگر ت?جه مخص?ص ? زيركي خاص مردم اين ناحيه در برخ?رد با آل?دگي زيست محيطي دارد .
رسم شاحسن ، شاحسين : از ا?لين شب محرم بعد از پايان مراسم عزاداري هيأت هاي عزاداري از ميبد بالا حركت كرده بعد از پي?ستن هيأت عزاداري محله ك?چك ( از محلات ميبد ) ? عب?ر از داخل شارستان ?ارد تكيه ي سيد قنبر ميش?ند . دسته هايي بص?رت حلقه ?ار تشكيل داده ? شعر مخص?ص آن شب را مي خ?انند . گفتني است كه هر شب شعر مخص?ص به خ?د را دارد كه متن اين اشعار نيز بر ر?ي كاشي هاي همين تكيه ن?شته شده است . اين مراسم تا پايان شب دهم ادامه مي يابد ? پس از پايان مراسم دسته ها بص?رت د? گر?ه با حالت تعظيم گر?هي فرياد مي زنــد شا حسن ? گر?ه ديگر با شا حسين ج?اب آنان را مي دهد . اين مراسم منحصرا" در همين تكيــه اجـــرا ميش?د ? بنابر اعتقاد اهالي هر سال ? در هر شرايطي بايد برگزار ش?د .
غذاهاي محلي ميبد
مز?ر : ر?غن را در ماهي تابه ريخته پياز را در ر?غن تفت ميدهند كمي آرد ( حد?د يك س?م لي?ان براي د? نفر ) در ر?غن تفت مي دهند ? به مقدار كافي كه زياد شل نش?د آب ريخته ، سپس نزديك ج?شيدن آب د? عددد تخم مرغ به آن اضافه كرده سپس نزديك به آخر كار كمي رب انار به آن اضافه مي كنند .
آش حسين : از اين آش براي پذيرايي در مراسم خاص مذهبي استفاده ميش?د در هر محله چند ديگ بزرگ آش پخته ميش?د . عدس ? نخ?د را در آب مي ريزند تا خيس بخ?رد ، سپس داخل ديگ ريخته زير آنرا آتش مي زنند هفت ، هشت ساعت كه ج?شيد گندم بلغ?ر كرده را الك كرده ت?ي ديگ مي ريزند . مقدار آن بايد به اندازه اي باشد كه آش سفت نش?د ( خ?د گندم را در ديگ مي ريزند ? آرد آن را كمي بعد اضافه مي كنند ) گ?شت گ?سفند را جدا پخته به آن اضافه مي كنند ، سپس همه اينها را در ديگ 6 يا 7 ساعت مي پزند يا به ق?ل محلي “ بچ?ن “ مي كنند ? در آخر كار نمك ? فلفل به آن اضافه مي كنند .
ش?لي : براي تهيه اين آش قابلمه را تا نيمه آب كرده ر?ي گاز مي گذاريم يك كيل? چغندر ? يك لي?ان عدس را در آب مي ريزيم تا پخته ش?د ، سپس اسنفاج يا برگ چغندر خرد شده را به آن اضافه مي كنيم تا سبزي هم پخته ش?د . در اين فاصله پياز را با كمي ر?غن تفت مي دهيم ? زردچ?به را به آن اضافه مي كنيم ? نعناع خشك را قبل از اينكه گاز را خام?ش كنيم به پياز اضافه مي كنيم كه در اين زمان نعناع داغ آش آماده است .
بعد از اينكه سبزي آش پخته شد آرد را در ظرف ديگري مي ريزيم كمي نمك ? آب را تا اندازه اي كه زياد شل نش?د به آن اضافه مي كنيم . هنگامي كه آب به ج?ش آمد آرد را به آن اضافه مي كنيم ? همزمان به هم مي زنيم تا آش رقيق ش?د بعد يك فنجان سركه ? نمك ? سه قاشق غذا خ?ري رب انار ? نعناع داغ به آن اضافه كرده ? همزمان هم مي زنيم تا آش سفت نش?د .
?قتي به ج?ش آمد شعله را كم مي كنيم ? مدت نيم ساعت آش ر?ي آن مي ماند تا جا بيفتد . ضمنا" در اين فاصله بايد چند بار هم بخ?رد تا ته نگيرد .



صنايع دستي
سفالگري : سفالگري ? سراميك سازي امر?زه يكي از پيشه هاي اصلي مردم در ميبد است كه از پشت?انه فرهنگي ? تاريخ پر بار آن حكايت دارد . بررسي ها نشان از قدمت هزاران ساله هنر سفالگري در ميبد دارد . كارگاه هاي سفالگري قرن هاي متمادي در محله بالا ? در كنار خانه هاي سفالگران جاي داده شده ب?د در شارستان ميبد . در ا?ايل قرن اخير تعدادي كارگاه هاي سفالگري به بير?ن در?ازه شهر منتقل گرديد ? به تدريج ساير كارگاه ها نيز به خارج از شهر انتقال يافت ? مجم?عه اي تازه ساخته شد .
در خلال سالهاي 1356 ? 1357 يك جا به جايي تـازه ص?رت گـــرفت ? كارگاه ها در مجم?عــــه نـــ? بنياد اداره صنايع دستي استقرار يافتند كه هم اكن?ن نيز كارگاه هاي متن?ع صنايع سفال ? سراميك ميبد در اين مح?طه گرد آمده اند .
نقاشي با رنگ هاي آبي ? سبز بر زمينه سفيد رنگ بدنه اين ظر?ف نشانه خاص سفال ميبد است . از طرح هاي معر?ف سفالهاي ميبد كه هم اكن?ن نيز ر?اج دارد ، مي ت?ان از خ?رشيد خانم ماهي ، مرغ ، شطرنجي ش?يدي ? ... نام برد .

زيل? بافي: از هنرها ? صنايع دستي خاص منطقه ميبد مي ت?ان به ن?عي زيل? كه از نظر طرح ? شكل خاص منطقه است نام برد كاربرد زيل? با ت?جه به اقليم گرم ? پر گرد ? خاك منطقه تدبير مناسبي ب?ده است . البته اين صنعت كه تا چندي پيش از مشاغل عده كثيري از مردم ميبد ب?ده است ، امر?ز تقريبا" به فرام?شي سپرده شده است ? افراد معد?دي را مي ت?ان يافت كه هن?ز به اين حرفه مشغ?ل باشند .
از سنتهاي حسنه مردم ?قف منطقه ? سفارش بافت زيل? براي اماكن مقدس ، همچ?ن مساجد ? بقاع متبركه بــ?ده است . از جمله اين زيل? ها مي ت?ان به يكي از نم?نه هاي زيبايي كه متعلق به مسجد جامع ميبد است . اشاره كرد . در حاشه اين زيل? تاريخ 808 ه . ق آمده است . رنگ هاي معم?ل استفاده شده در بافت زيل?ها رنگ هاي آبي ? سفيد است . نقش هاي متدا?ل اين زيل?ها نيز معم?لا" سجاده ، چليپايي ? نقش سر? است .

 ( امتياز دهنده: 5)

مطالب مرتبط

اطلاعات

اگر شما عضو باشيد، فقط مي توانيد نظر ارسال کنيد

جستجو

 

فيدخوان

فيدخوان

ورود به سيستم

نام كاربري:
رمز عبور:
 
رمز عبور خود را فراموش کرده اید؟

برترین مطالب

فیدبرنر

آدرس e-mail خود را وارد کنید:

Delivered by FeedBurner

 Subscribe in a reader

اطلاعات سایت

بازدید های امروز : 305 مرتبه
بازدید های دیروز : 1084 مرتبه
مجموع بازدید ها : 1637715 مرتبه
کاربران حاضر : 5 نفر
بیشترین بازدید همزمان : 9 نفر

برترین نویسندگان:
  1    admin 190
  2    samaee 23
  3    khosravi 15
  4    zaman 13
  5    Gabriel 10
  6    nasab 8
  7    mahdinet 7
  8    marahimi 4
  9    snekooei 4
  10    sadegh98 3

مطالب سایت:
  امروز: 0
  این ماه: 0
  در کل: 288

کاربران:
  عضویت های امروز: 0
  این ماه: 0
  کل کاربران: 1600

پیشنهاد ما

FireFox